Con el propósito de fortalecer la inocuidad alimentaria y fomentar buenas prácticas en la manipulación de productos, la Alcaldía de Panamá, en coordinación con la escuela de manipuladores de alimentos VALVAL, realizó una jornada de capacitación en el Mercado de Mariscos. Más de 40 personas participaron en esta actividad, que responde a las exigencias sanitarias establecidas por el Ministerio de Salud en el Decreto Ejecutivo N° 896.
Durante la capacitación, se brindó orientación clave sobre prácticas seguras en la manipulación de alimentos en cada etapa de su procesamiento, buscando asegurar que estos cumplan con los estándares de calidad e higiene. Estas capacitaciones periódicas tienen como objetivo que el personal que atiende en los mercados municipales tenga el conocimiento necesario para prevenir riesgos sanitarios y garantizar productos de alta calidad.
La Alcaldía de Panamá, comprometida con la salud de los ciudadanos, organiza regularmente estas jornadas para el personal de sus mercados. Esta gestión responde a la misión de ofrecer productos seguros a la comunidad y mejorar continuamente el servicio en la red de mercados municipales, reafirmando su compromiso con la seguridad y el bienestar de sus usuarios.
Fuente: MUPA / Alcaldía de Panamá
