Un total de 28 personas, recibieron este martes, la capacitación que les permite obtener el carnet de manipulador de alimentos, requisito indispensable para ejercer labores que involucran el contacto con productos alimenticios y bebidas.
La charla está compuesta por diversos módulos, entre ellos: higiene personal y al manipular los alimentos, cadena alimentaria, enfermedades transmitidas por alimentos y zoonosis.
Para obtener el carnet blanco, se requiere un certificado de buena salud y para tramitar el verde, se le solicita al interesado presentarse a la charla con copia del carnet blanco, dos fotos tamaño carnet, copia de cedula y el pago de B/. 10.00 balboas.
Los departamentos de Saneamiento Ambiental, Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria continuarán con las charlas para manipuladores los días: martes 20 de agosto en el MINSA-CAPSI de Las Tablas, jueves, 22 de agosto en MINSA-CAPSI de La Villa y el martes, 27 de agosto en el MINSA-CAPSI de Pedasí.
La Región de Salud de Los Santos, entregó durante el primer semestre del año un total de 855 carnet de manipulador de alimentos.
Con regularidad, el personal sanitario solicita ambos documentos y verifican además la vestimenta de los manipuladores, el uso de redecillas, la cadena de frio, contaminación cruzada, condiciones del establecimiento, manejo de aguas, entre otras.
Fuente: MINSA
