\nLos laboratorios del estudio Belatchew Arkitekter (BA) consideran que Estocolmo y muchas otras urbes en el mundo, pueden ser autosuficientes en prote\u00ednas en pocos a\u00f1os y ha presentado un innovador proyecto para demostrarlo, denominado InsectCity (ciudad de insectos) y compuesto por una serie de granjas de insectos, llamadas \u00abBuzzBuilding\u00bb (edificios de zumbidos). <\/p>\n
Desde esa compa\u00f1\u00eda (belatchew.com) indican que en el a\u00f1o 2050 se calcula que la Tierra estar\u00e1 poblada por 9 mil millones de personas y una pregunta que se plantea cada vez m\u00e1s es \u00bfc\u00f3mo se conseguir\u00e1 una producci\u00f3n sostenible de alimentos para todos, sin representar una carga adicional para el medio ambiente? <\/p>\n
Una de las soluciones es hallar una alternativa a la producci\u00f3n de carne, y una de las fuentes de dichas prote\u00edna son los insectos, indican desde esta compa\u00f1\u00eda con sede en la capital de Suecia. <\/p>\n
Seg\u00fan BA, hay aproximadamente 1.900 especies comestibles de insectos y alrededor de 2 mil millones de personas, m\u00e1s de una cuarta parte de la poblaci\u00f3n mundial, ya comen insectos actualmente. <\/p>\n
La producci\u00f3n de prote\u00ednas de insectos es mucho m\u00e1s eficiente que la producci\u00f3n de carne, ya que, por ejemplo, para producir un kilogramo (kg) de carne de vacuno, se necesitan 10 kg de forraje, mientras que con la misma cantidad de pienso pueden producirse 9 kg de insectos, seg\u00fan BA. <\/p>\n
En 2018 la capital de Suecia tendr\u00e1 940 mil 700 habitantes (seg\u00fan datos de la Oficina de Investigaci\u00f3n y Estad\u00edsticas de la Ciudad de Estocolmo) y, seg\u00fan los expertos de BA, \u00abcon el fin de producir la prote\u00edna proveniente de insectos correspondiente al consumo de carne de los habitantes de la ciudad, se necesitar\u00edan alrededor de 500 mil metros cuadrados (m\u00b2) de superficie cultivable\u00bb. <\/p>\n
\u00abSi se instalan las granjas de insectos en nueve rotondas situadas a lo largo de Estocolmo, se podr\u00eda alcanzar el objetivo de hacer que esta ciudad sea autosuficiente en la producci\u00f3n de este tipo de prote\u00ednas\u00bb, seg\u00fan un portavoz de BA.\u00a0 @crisolfm <\/p>\n
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