\nLas autoridades de Kunming, capital de la provincia de Yunnan (sur de China), han prohibido a los restaurantes locales que utilicen le\u00f1a para cocinar el plato t\u00edpico de la zona como parte de sus esfuerzos para disminuir la contaminaci\u00f3n. <\/p>\n
La oficina de protecci\u00f3n medioambiental de Kunming prohibi\u00f3 a los restaurantes que sirven ‘chaihuoji’ (pollo a la le\u00f1a) el uso de madera y les solicit\u00f3 sustituirla por combustibles m\u00e1s limpios, inform\u00f3 China Daily. <\/p>\n
De esta forma, la ciudad sigue los pasos de Chongqing (centro), regi\u00f3n pionera en exigir a los restaurantes que cambien la manera de cocinar sus platos t\u00edpicos para reducir la contaminaci\u00f3n atmosf\u00e9rica, uno de los grandes problemas que afectan a las urbes chinas. Han prohibido las barbacoas al aire libre, el bacon ahumado y el pollo cocinado con le\u00f1a. <\/p>\n
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