\nEl Chef Jos\u00e9 Antonio Blanco Pereira es un artista natural y muy talentoso, que simplemente prefiere esculpir utilizando como medio al chocolate, mantequilla y az\u00facar. Aprendi\u00f3 con artesanos a dar forma al barro. <\/p>\n
Ha hecho varias exposiciones, una de las m\u00e1s exitosas en Ecuador, donde igualmente trabaj\u00f3, que se llamaba \u00abRostros de Am\u00e9rica\u00bb. Ha pasado a\u00f1os en Latinoam\u00e9rica, tambi\u00e9n estuvo el cargo como chef ejecutivo del estado de Cuba. <\/p>\n
Pero es la primera vez que el chef pisa suelo paname\u00f1o. Fue a invitaci\u00f3n del nuevo Grace Hotel, que abri\u00f3 sus puertas el a\u00f1o pasado en Obarrio. El director originalmente quer\u00eda una celebraci\u00f3n de Semana Santa, ya que el Chef Blanco trabaja tan bien el chocolate y adem\u00e1s ha hecho catedrales espectaculares en mantequilla. Pero dado a la historia, al pastelero se le ocurri\u00f3 la importancia de los 100 a\u00f1os del Canal. <\/p>\n
La tarde del 31 de marzo devel\u00f3 una escultura de cerca de tres metros en homenaje \u00abal esfuerzo del paname\u00f1o\u00bb que siempre promueve a su pa\u00eds.\u00a0 <\/p>\n
Una vez completado, las esculturas de chocolate duran muchos a\u00f1os y hasta consideran vender o subastar su obra de arte. <\/p>\n
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