Ser copropietario de la granja del barrio, elegir lo que se va a producir e ir en bicicleta a hacer las compras cada semana es la idea de un proyecto nacido en Holanda que busca ser una respuesta al desaf\u00edo del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n
A 2,6 km de Boxtel, comuna de unos 30.000 habitantes en el sur del pa\u00eds, la imagen podr\u00eda parecer tradicional: campos, invernaderos, aves, cerdos y vacas; y en el medio, una vivienda m\u00f3vil ecol\u00f3gica que sirve de oficina y cocina para el campesino. Salvo que la granja no le pertenece a \u00e9l, sino a 200 familias de Boxtel, en el Brabante. Se trata de un \u00abHerenboerderij\u00bb (\u00abgranja se\u00f1orial\u00bb), modelo de granja colectiva \u00fanica en Holanda, creada por el emprendedor Geert van der Veer, de 42 a\u00f1os y graduado de la Escuela Superior de Agricultura de Bois-le-Duc.<\/p>\n
\u00abAlgo debe cambiar de manera fundamental en nuestro sistema de producci\u00f3n y en nuestra forma de alimentarnos si queremos conservar los pies secos\u00bb, explica a la AFP.<\/p>\n
Un cuarto de su pa\u00eds est\u00e1 ubicado bajo el nivel del mar, lo que lo vuelve particularmente vulnerable al calentamiento global y a la esperada alza del nivel de los oc\u00e9anos. Con el objetivo de reducir la emisi\u00f3n de carbono de la producci\u00f3n agr\u00edcola, nada como consumir de manera local y reducir el derroche alimentario, recurriendo a un granjero que planta lo que se necesita y cr\u00eda los animales elegidos para la carne.<\/p>\n
AFP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"