Esta Navidad, en lugar de un pavo de campo, \u00bfqu\u00e9 le parece un Wellington vegetariano acompa\u00f1ado por unas copas de espumante \u201cNosecco\u201d? Y en lugar de quedarse dormido mirando el mensaje navide\u00f1o de la reina, \u00bfpor qu\u00e9 no conectarse con su yo interior en un lugar de meditaci\u00f3n?<\/p>\n
Puede que esto no parezca la diversi\u00f3n tradicional de las festividades, pero ahora que la moda por todo lo vegano cruz\u00f3 el Atl\u00e1ntico, es a lo que los minoristas brit\u00e1nicos est\u00e1n apostando para mejorar las bajas ventas de los supermercados y acabar con las p\u00e9simas condiciones del sector minorista, al menos por un per\u00edodo.<\/p>\n
Una estimaci\u00f3n aproximada sugiere que, en las grandes cadenas de supermercados del Reino Unido<\/strong>, las ofertas de alimentos navide\u00f1os tradicionales sin carne han aumentado entre 40% y 400% este a\u00f1o.<\/p>\n Esto pone de relieve c\u00f3mo el veganismo ha pasado de ser una preferencia de nicho a una tendencia m\u00e1s masiva durante 2019 a medida que m\u00e1s consumidores eliminan por completo los productos animales o reducen su ingesta de carne con una dieta \u201cflexitariana\u201d.<\/p>\n Es probable que haya al menos un vegano en cualquier gran reuni\u00f3n de Navidad, por lo que poder agasajarlos con canap\u00e9s a base de plantas es crucial. Y si bien muchas familias no abandonar\u00e1n del todo el pavo, bien pueden reemplazar otra prote\u00edna c\u00e1rnica, como la carne de res o el \u201cgammon\u201d, por un elegante \u201cnut roast\u201d (asado de frutos secos), un sabroso tronco de Navidad o una corona de vegetales.<\/p>\n Bloomberg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"