{"id":28955,"date":"2020-06-08T15:47:49","date_gmt":"2020-06-08T15:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/?p=28955"},"modified":"2020-06-08T15:47:49","modified_gmt":"2020-06-08T15:47:49","slug":"descartado-los-alimentos-no-pueden-ser-una-via-de-transmision-del-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/descartado-los-alimentos-no-pueden-ser-una-via-de-transmision-del-covid-19\/","title":{"rendered":"Descartado, los alimentos NO pueden ser una v\u00eda de transmisi\u00f3n del COVID-19"},"content":{"rendered":"<p>C\u00e9sar Nombela, catedr\u00e1tico de Microbiolog\u00eda y director del \u00e1rea de Biomedicina de IMF Instituci\u00f3n Acad\u00e9mica, ha resaltado que desde el punto de vista de<strong> la transmisi\u00f3n alimentaria <\/strong>no hay pruebas de que los alimentos puedan ser una fuente o una v\u00eda de transmisi\u00f3n del virus.<\/p>\n<p>Nombela comenz\u00f3 su presentaci\u00f3n aludiendo a este virus SARS-CoV-2 como originario del murci\u00e9lago, sin que est\u00e9 claro si hubo otro mam\u00edfero intermediario en su transmisi\u00f3n y adaptaci\u00f3n al ser humano. Est\u00e1 claramente demostrada la transmisi\u00f3n por v\u00eda respiratoria de la COVID-19. Otra v\u00eda adicional es el contacto con objetos o superficies en los que se haya depositado el virus en got\u00edculas de secreci\u00f3n respiratoria de los infectados.<\/p>\n<p>La presidenta del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Agencia Espa\u00f1ola de <strong>Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN)<\/strong>, Monta\u00f1a C\u00e1mara, ha explicado que la industria alimentaria cuenta con sistemas de autocontrol para garantizar que ponen en el mercado alimentos seguros, pero que, sin embargo, la situaci\u00f3n actual hab\u00eda generado que las empresas tuvieran que adoptar medidas adicionales de protecci\u00f3n para sus empleados.<\/p>\n<p>En este contexto, C\u00e1mara se extendi\u00f3 sobre la importancia de extremar las medidas de higiene en lo relativo a la manipulaci\u00f3n de alimentos para evitar contagios por coronavirus. \u00abAunque como ya hemos comentado en la actualidad no est\u00e1 demostrada la transmisi\u00f3n del virus por alimentos, s\u00ed podr\u00edan provocar una contaminaci\u00f3n indirecta al tocarlos\u00bb, ha indicado.<\/p>\n<p>Por tanto y para evitar esto, considera necesario seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias p\u00fablicas sobre el lavado de manos y usar guantes desechables en <strong>las zonas de frutas y hortalizas del supermercado<\/strong>. A nivel dom\u00e9stico, C\u00e1mara ha alabado la importancia de evitar la contaminaci\u00f3n a trav\u00e9s de los utensilios de cocina lav\u00e1ndolos cuidadosamente con detergente una vez usados, as\u00ed como una limpieza de forma rutinaria del frigor\u00edfico y las superficies de cocina, entre otras recomendaciones.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente:\u00a0 ECOticias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00e9sar Nombela, catedr\u00e1tico de Microbiolog\u00eda y director del \u00e1rea de <a href=\"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/descartado-los-alimentos-no-pueden-ser-una-via-de-transmision-del-covid-19\/\"> [&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":28956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-28955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28955"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28955\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28957,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28955\/revisions\/28957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}