{"id":45482,"date":"2021-09-28T19:06:50","date_gmt":"2021-09-28T19:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/?p=45482"},"modified":"2021-09-28T19:06:50","modified_gmt":"2021-09-28T19:06:50","slug":"produccion-porcina-cada-vez-mas-limpia-en-azuero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/produccion-porcina-cada-vez-mas-limpia-en-azuero\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n porcina, cada vez m\u00e1s limpia en Azuero"},"content":{"rendered":"

Tradicionalmente la producci\u00f3n porcina ha presentado desventajas en su relaci\u00f3n con el entorno. La contaminaci\u00f3n del aire por malos olores\u00a0 y el mal \u00a0manejo de sus aguas residuales se convierten un problema de salud p\u00fablica que llega a contaminar valiosas fuentes h\u00eddricas superficiales e incluso subterr\u00e1neas.<\/p>\n

En los Higos de Pedas\u00ed, eso est\u00e1 cambiando. All\u00ed \u00a0Osvaldo Batista, productor porcino ha emprendido una reconversi\u00f3n de este negocio para hacerlo m\u00e1s rentable, pero sobre todo m\u00e1s sostenible y amigable con el ambiente.<\/p>\n

Su producci\u00f3n es mediana, cerca de 200 animales de diferentes edades completan su porqueriza, que a diferencia de otras no expide olores desagradables, indicando aplica procesos que eliminan hasta un 80% esta situaci\u00f3n.<\/p>\n

Agropecuaria Batista, nombre comercial de su negocio, \u00a0es el plan piloto de una iniciativa impulsada por el Programa Azuero Sostenible que lidera el Ministerio de Ambiente (MiAMBIENTE) \u00a0y el Programa de las Naciones\u00a0 para el Desarrollo (PNUD).<\/p>\n

En el marco de este proyecto se han establecido biodigestores para\u00a0 la producci\u00f3n m\u00e1s limpia, en la cr\u00eda de cerdos.<\/p>\n

El objetivo de este proyecto piloto es cambiar la forma de hacer las cosas en el negocio de la crianza de cerdos aplicando un enfoque de econom\u00eda circular, sostenible y sustentable.<\/p>\n

As\u00ed lo explic\u00f3\u00a0 Juliana Chavarr\u00eda, asistente t\u00e9cnica de Azuero Sostenible, \u00a0 quien asegur\u00f3 que esta iniciativa se desarrolla\u00a0 en el tramo medio de la cuenca del r\u00edo Pedas\u00ed que desemboca en el la zona marino costera especial \u00a0en la que \u00a0trabaja Azuero Sostenible.<\/p>\n

Esta iniciativa, \u00a0en su primera fase, \u00a0impactar\u00e1 a\u00a0 seis porquerizas medianas en los distritos de Pedas\u00ed,\u00a0 Tonos\u00ed y\u00a0 Pocr\u00ed, \u00a0\u00a0dos en cada una de ellos, \u00a0con la idea\u00a0 \u00a0inicial de reducir la contaminaci\u00f3n que la actividades porcinas producen en los r\u00edos\u00a0 de estos distritos\u00a0 y que desembocan en \u00a0la cuenca marino costeras \u00a0de esta parte de la provincia y que tienen efectos negativos en estos\u00a0 ecosistemas.<\/p>\n

Ganar ganar<\/strong><\/p>\n

Chavarr\u00eda asegur\u00f3 que el programa ha sido concebido bajo un enfoque de econom\u00eda circular transfiriendo\u00a0 conocimientos al productor para \u00a0la reutilizaci\u00f3n del desperdicio de los cerdos con el tratamiento de las excretas y las aguas residuales, lo que ha beneficiado al ecosistema dada la reducci\u00f3n de malos olores y \u00a0la eliminaci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n de aguas y suelos.<\/p>\n

El proceso<\/strong><\/p>\n

El proyecto implica la adaptaci\u00f3n de las porquerizas para la recolecci\u00f3n de las aguas residuales a una primera tina en la que por gravedad \u00a0separa el l\u00edquido de la materia fecal.<\/p>\n

El residuo, \u00a0denominado cerdasa, es un abono org\u00e1nico\u00a0 que combinado con otros nutrientes es un alimento con alto valor nutritivo en la crianza del ganado.<\/p>\n

Batista asegura que por cada 5\u00a0 a 7 \u00a0quintales de alimento para cerdo se logran 1.5 quintales diarios de esta sustancia.<\/p>\n

El agua por gravedad pasa entonces a la bolsa biodigestora que recibe diariamente unos 800 litros de agua en la que se produce un proceso de fermentaci\u00f3n donde se liberan peque\u00f1as burbujas de biog\u00e1s (Butano)\u00a0 que son transportadas por tuber\u00edas hasta una bolsa de almacenaje. Este gas es utilizado para la cocci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

Este es un segundo beneficio porque implica que las familias que son parte del proyecto no tendr\u00e1n que invertir en la compra de gas para la cocci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n

Al final, \u00a0el agua que sale del biodigestor pasa a una segunda tina que sirve como fertilizante l\u00edquido para el riego de \u00a0huertos y cultivos para el consumo de la finca\u00a0 y que permitir\u00e1 abonar\u00a0 los pastos del productor sin que tenga que invertir en la compra de abonos qu\u00edmicos.<\/p>\n

Todo este proceso, de acuerdo con\u00a0 Chavarr\u00eda asegura que la actividad porcina no se convierta en un problema de contaminaci\u00f3n, \u00a0toda vez que de acuerdo con los \u00faltimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censo de Panam\u00e1, el censo porcino en el pa\u00eds a octubre de 2020 aument\u00f3 un 2,6% respecto al a\u00f1o anterior. Siendo la provincia de\u00a0 Los Santos, \u00a0con 104.400 cabezas, \u00a0la mayor productora de este rubro en el pa\u00eds.<\/p>\n

Fuente: MiAmbiente<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":64,"featured_media":45483,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-45482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45482"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45486,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45482\/revisions\/45486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sertv.gob.pa\/crisolfm\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}