\nEl huevo es uno de los pocos alimentos que se pueden clasificar como “superalimentos“. Estos est\u00e1n llenos de nutrientes, algunos de los cuales son raros de hallar en otros alimentos en la dieta moderna. <\/p>\n
Los huevos son un alimento vers\u00e1til y pr\u00e1ctico de preparar de diferentes formas, y con un gran aporte de prote\u00ednas y nutrientes y pocas calor\u00edas.\u00a0La preocupaci\u00f3n por sus niveles de colesterol hoy es d\u00eda es cuestionada desde la medicina y la nutrici\u00f3n -los huevos no tienen tanto colesterol como pens\u00e1bamos y son siempre buenos aliados para una dieta saludable. <\/p>\n
Muchos nutrientes, pocas calor\u00edas.\u00a0Los huevos aportan una cantidad sustancial de nutrientes, especialmente de los importantes para la actividad cerebral. <\/p>\n
Con s\u00f3lo 80 calor\u00edas por huevo aportan prote\u00edna y nutrientes esenciales para el cerebro como colina; que se usa para construir las membranas celulares y tiene un papel en la producci\u00f3n de mol\u00e9culas de se\u00f1alizaci\u00f3n en el cerebro, junto con varias otras funciones y DHA a la vez que no derivan en un aumento de peso. <\/p>\n
Los huevos contienen antioxidantes que tienen importantes beneficios para la salud de los ojos.\u00a0Una de las consecuencias del envejecimiento es que la vista tiende a deteriorarse. <\/p>\n
Hay varios nutrientes que ayudan a contrarrestar algunos de los procesos degenerativos que pueden afectar a nuestros ojos como la lute\u00edna y zeaxantina, antioxidantes poderosos que tienden a acumularse en la retina del ojo. <\/p>\n
Las yemas de huevo en realidad contienen grandes cantidades tanto de lute\u00edna como de zeaxantina; lo cual ayuda a disminuir los riesgos de cegueras, cataratas y dem\u00e1s afecciones oculares. <\/p>\n
Los huevos realizan un aporte importante de vitamina A, vitamina B12, riboflavina y \u00e1cido f\u00f3lico. Adem\u00e1s son ricos en minerales tales como hierro, f\u00f3sforo y zinc. Las vitaminas B,C,D y \u00a0E, permiten fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico y mantienen \u00a0una piel sana. <\/p>\n
Contiene adem\u00e1s; \u00e1cidos grasos Omega 3 que contribuyen al buen funcionamiento cardiovascular, el cerebro y el sistema inmunol\u00f3gico. <\/p>\n
Los estudios de los \u00faltimos a\u00f1os respecto a los niveles de colesterol en los huevos nos demuestran que realmente el aporte no es tan alto como siempre se ha pensado, por lo que incluirlos en tu dieta es una opci\u00f3n perfectamente saludable. <\/p>\n
Si necesitas de todos modos reducir esos niveles, ten en cuenta que las claras de huevo s\u00f3lo aportan 15 calor\u00edas por huevo y nada de colesterol ni grasas. La yema contiene colesterol, pero este tipo de colesterol permite regular el colesterol malo en la sangre. \u00a0Por ello se recomienda un consumo no mayor a 2 huevos diarios. <\/p>\n
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