\n \u00bfCu\u00e1les son los pescados que son menos nocivos para la salud? <\/p>\n
La recomendaci\u00f3n es ampliamente conocida: el pescado tiene muchas propiedades que lo hacen un alimento saludable. <\/p>\n
Es una fuente de prote\u00edna de mucha calidad, tiene poca grasa, es bajo en calor\u00edas y le da al organismo omega-3, unos \u00e1cidos grasos esenciales que no puede producir el cuerpo, seg\u00fan el Departamento de Protecci\u00f3n Ambiental de Estados Unidos (EPA, por sus siglas en ingl\u00e9s). <\/p>\n
Pero la diferencia entre pescados y mariscos no radica \u00fanicamente en los tipos y las variedades que hay, igualmente se encuentra en los niveles de mercurio que pueden contener. <\/p>\n
\u00bb Los pescados que tienen la mayor concentraci\u00f3n de mercurio no deben consumirse m\u00e1s de dos veces al mes \u00ab, dice el doctor Andrei Tchernitchin, presidente del Departamento de Medio Ambiente del Colegio M\u00e9dico de Chile. <\/p>\n
Tchernitchin, quien tambi\u00e9n es profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, se\u00f1ala \u00a0que \u00bb el veneno est\u00e1 en la dosis \u00ab. \u00a0Pero si el consumo es moderado, no suponen riesgos para la salud. <\/p>\n
Los que tienen la mayor cantidad de mercurio: <\/p>\n
Tibur\u00f3n, Pez espada, Aguja <\/p>\n
Los que tienen alta concentraci\u00f3n de mercurio, pero menos que los anteriores <\/p>\n
Verdel (de la variedad del golfo y espa\u00f1ol), Corvina (del Pac\u00edfico), Bacalao negro <\/p>\n
Mero chileno, tambi\u00e9n conocido como bacalao austral, merluza negra, y at\u00fan <\/p>\n
Los que tienen una cantidad moderada <\/p>\n
Lubina rayada, Carpa, Langosta, Rape y Pez b\u00fafalo <\/p>\n
Los que tienen poco <\/p>\n
Palometa, anchoas, bagre, almeja, cangrejo de r\u00edo, ostras, salm\u00f3n, sardinas, camarones, calamares, tilapia, merluza, abadejo, vieira, trucha. <\/p>\n
\u00a0 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"