\nProhibir las grasas trans en los alimentos puede evitar un gran n\u00famero de ataques card\u00edacos y derrames cerebrales, se se\u00f1al\u00f3 en un estudio sobre las restricciones a las grasas trans en Nueva York. <\/p>\n
El consumo de grasas trans, com\u00fanmente halladas en alimentos como papas fritas, galletas saladas, alimentos fritos y productos horneados, est\u00e1 vinculado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte en el mundo. <\/p>\n
En el 2007, la ciudad de Nueva York se convirti\u00f3 en la primera gran zona metropolitana de Estados Unidos en prohibir las grasas trans en restaurantes y otros sitios de comida. Posteriormente se establecieron restricciones similares en otros condados del estado de Nueva York y la prohibici\u00f3n nacional debe entrar en vigor en Estados Unidos en el 2018. <\/p>\n
En el nuevo estudio publicado en la revista estadounidense JAMA Cardiology, Eric Brandt de la Universidad de Yale y sus colegas compararon los resultados de salud de las personas que viven en los condados de Nueva York con y sin restricciones de 2002 a 2013, usando datos del Departamento de Salud del estado y las estimaciones del censo. <\/p>\n
Los investigadores encontraron que tres o m\u00e1s a\u00f1os luego de la implementaci\u00f3n de las restricciones hubo un descenso de 6,2 por ciento en las hospitalizaciones por ataques card\u00edacos y derrames cerebrales en los condados con restricciones, en comparaci\u00f3n con los condados sin restricciones. <\/p>\n
\u00abSe trata de un descenso bastante sustancial\u00bb, manifest\u00f3 Brandt del \u00e1rea de medicina cardiovascular de la Faculta de Medicina de Yale. <\/p>\n
\u00abNuestro estudio subraya el poder de las pol\u00edticas p\u00fablicas para tener un impacto sobre la salud cardiovascular de la poblaci\u00f3n. Las grasas trans son perjudiciales para la salud cardiovascular y minimizarlas o eliminarlas de la dieta puede disminuir de forma sustancial los niveles de ataques card\u00edacos y derrames cerebrales\u00bb.\u00a0 <\/p>\n
\u00a0 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"