\nCon la intenci\u00f3n de que se declare a la Ciudad de Panam\u00e1 como Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), las autoridades de la Alcald\u00eda de Panam\u00e1, expondr\u00e1n su postulaci\u00f3n en junio pr\u00f3ximo. <\/p>\n
As\u00ed lo dio a conocer, el alcalde del distrito de Panam\u00e1, \u00a0Jos\u00e9 Bland\u00f3n Figueroa, recientemente, en una reuni\u00f3n con diversos representantes de este sector como chefs, propietarios de restaurantes y entidades gubernamentales. <\/p>\n
Bland\u00f3n, destac\u00f3, que en los \u00faltimos a\u00f1os nuestra ciudad ha experimentado un\u00a0 boom \u00a0gastron\u00f3mico. “Gran cantidad de j\u00f3venes chefs paname\u00f1os est\u00e1n innovando” y a\u00f1adi\u00f3 que “pensando en el impacto positivo que tiene el turismo sobre la econom\u00eda es necesaria resaltarla”. <\/p>\n
La \u00a0Red de Ciudades Creativas de UNESCO, pretende aprovechar el potencial creativo, social y econ\u00f3mico para promover la diversidad cultural, esta red tiene categor\u00edas como artesan\u00edas, artes populares, dise\u00f1o, cine, m\u00fasica y gastronom\u00eda. <\/p>\n
Unas 116 ciudades forman parte de esta red en las diversas categor\u00edas, de las cuales 18 forman parte del rengl\u00f3n gastron\u00f3mico, ofreciendo la oportunidad de que sus miembros puedan compartir habilidades econ\u00f3micas, tecnol\u00f3gicas y directivas. <\/p>\n
Para Mario Castrell\u00f3n, chef paname\u00f1o galardonado con el \u00a0Latin America’s 50 Best Restaurants, “la gastronom\u00eda paname\u00f1a es una cocina rica en influencias de diversas culturas, esta designaci\u00f3n nos ayudar\u00eda con el turismo, pa\u00edses como M\u00e9xico y Per\u00fa obtuvieron un importante crecimiento gracias a la gastronom\u00eda”. <\/p>\n
Cabe resaltar, que, para la postulaci\u00f3n, \u00a0la Alcald\u00eda de Panam\u00e1, habr\u00e1 de presentar un plan de trabajo a cuatro a\u00f1os con presupuesto debidamente definido. Seg\u00fan el alcalde, tambi\u00e9n se est\u00e1 contemplando formar parte de Ibercocinas, un programa que participa en siete pa\u00edses de la Secretar\u00eda General Iberoamericana. <\/p>\n
Ibercocinas, busca desarrollar las Declaratorias sobre Patrimonio Cultural de la Humanidad de la UNESCO sobre las comidas tradicionales en la regi\u00f3n y fomentar pol\u00edticas p\u00fablicas referentes al tema.\u00a0“No se trata \u00fanicamente de la promoci\u00f3n de restaurantes, sino que se potencia la gastronom\u00eda de los mercados, las fondas o producci\u00f3n de alimento artesanal, queremos generar un patrimonio gastron\u00f3mico”, se\u00f1al\u00f3 Bland\u00f3n. <\/p>\n
Es importante referir, que de ser declarada Ciudad Creativa Gastron\u00f3mica, la Ciudad de Panam\u00e1, ser\u00eda la primera capital en ser designada y la \u00fanica en Centroam\u00e9rica con la distinci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"