\nInvestigadores de la brit\u00e1nica Agencia Internacional de Investigaci\u00f3n sobre el c\u00e1ncer (IARC) y del Imperial College de Londres observaron que el consumo de caf\u00e9 diario est\u00e1 “asociado a un menor riesgo de muerte por cualquier causa, en especial por enfermedades circulatorias y del tracto digestivo”. <\/p>\n
El caf\u00e9, del que se calcula que en todo el mundo se consumen a diario unos 2 mil 250 millones de tazas, contiene sustancias que pueden interactuar con el cuerpo como cafe\u00edna, diterpenos y antioxidantes, cuya cantidad puede variar seg\u00fan la forma de prepararlo, indica el estudio publicado en la revista Annals of Internal Medicine. <\/p>\n
El autor principal del estudio, Marc Gunter, del IARC, se\u00f1al\u00f3 que debido a las limitaciones de la investigaci\u00f3n no est\u00e1n ‘en condiciones de recomendar a la gente que beba m\u00e1s o menos caf\u00e9’, aunque los resultados ‘sugieren que un consumo moderado —unas tres tazas diarias— no es perjudicial para la salud y que incorporar el caf\u00e9 a la dieta podr\u00eda tener efectos beneficiosos’. <\/p>\n
Los datos corresponden al mayor estudio efectuado sobre los efectos del caf\u00e9 en la poblaci\u00f3n europea, donde tanto su consumo como su preparaci\u00f3n var\u00edan —desde el expreso italiano al con leche en Reino Unido—. <\/p>\n
Los expertos analizaron datos en diez pa\u00edses de 521 mil 330 personas de m\u00e1s de 35 a\u00f1os procedentes del estudio prospectivo europeo sobre dieta, c\u00e1ncer y salud (EPIC). Luego de 16 a\u00f1os de seguimiento, casi 42 mil personas hab\u00edan muerto debido a todo tipo de enfermedades, entre ellas c\u00e1ncer, problemas circulatorios y fallos card\u00edacos. <\/p>\n
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