\n\u00bfCu\u00e1l es el rinc\u00f3n\u00a0m\u00e1s sucio de toda su casa? buscando una respuesta, un grupo de investigadores se reuni\u00f3 en 2002. Lo que encontraron fue impresionante: las esponjas de cocina, m\u00e1s que los sanitarios, son caldo de cultivo para un universo de microorganismos, tanto inofensivos como pat\u00f3genos . S\u00f3lo los drenajes superaron a las esponjas como hogar de microbios. <\/p>\n
Por esta raz\u00f3n, comenzaron a producirse en masa productos para limpiar las esponjas, y se populariz\u00f3 la pr\u00e1ctica de hervirlas en el microondas, con el prop\u00f3sito de eliminar estas bacterias, que incluyen familiares de las causantes de enfermedades como la meningitis y la neumon\u00eda. No obstante, una investigaci\u00f3n publicada recientemente en la revista cient\u00edfica Scientific Reports demostr\u00f3 que esta pr\u00e1ctica podr\u00eda ser incluso m\u00e1s peligrosa que no hacer nada.\u00a0 <\/p>\n
De acuerdo con el paper , “hervir o poner en el microondas las esponjas ha demostrado reducir la carga de microorganismos en ellas. No obstante, nuestros datos demostraron que las esponjas desinfectadas con regularidad no contienen menos bacterias que las que no fueron limpiadas . De hecho, las bacterias Moraxella y Chryseobacterium se reprodujeron con mayor facilidad”. <\/p>\n
Esto se deber\u00eda debido a que con cada ciclo de limpieza, l as bacterias se habr\u00edan vuelto cada vez m\u00e1s resistentes a este proceso . Adem\u00e1s, estas bacterias repoblaban f\u00e1cilmente las esponjas, pues los ambientes de la cocina donde se encuentran segu\u00edan existiendo. “Este efecto recuerda lo que sucede cuando se somete a antibi\u00f3ticos a la microbiota intestinal”, dice el documento. <\/p>\n
Para llegar a esta conclusi\u00f3n, los investigadores estudiaron con detalle 14 esponjas de cocina usadas. Bas\u00e1ndose en datos gen\u00e9ticos, los investigadores liderados por el doctor Massimiliano Cardinale hicieron un mapa completo de las familias, grupos y distintas especies halladas en las esponjas .\u00a0 <\/p>\n
Bajo el microscopio, un cent\u00edmetro c\u00fabico de esponja puede llegar a tener m\u00e1s de 5 x 10^10 bacterias. Esto es como si la poblaci\u00f3n humana fuera siete veces m\u00e1s grande de lo que es hoy. De hecho, de acuerdo con los investigadores, esta densidad solo se encuentran en otro lugar en el mundo: las heces fecales.\u00a0 <\/p>\n
De acuerdo con los cient\u00edficos, el 68.51% de las bacterias pertenece a la familia Proteobacteria, al que pertenecen individuos tan peligrosos como la Escherichia coli , la Salmonella , la Vibrio (causante de enfermedades del tracto digestivo), o la Helicobacter (causante, entre otras, de ataques de gastritis y otras enfermedades en el sistema digestivo). <\/p>\n
Pero, \u00bfpor qu\u00e9 est\u00e1n tan llenas de microorganismos las esponjas de cocina? de acuerdo con la investigaci\u00f3n, la colonizaci\u00f3n de las bacterias depende en buena parte de las condiciones del ambiente, como la humedad y la disponibilidad de nutrientes. En ese sentido, las esponjas son perfectas para ser colonizadas. <\/p>\n
La recomendaci\u00f3n de los autores del estudio para semejante problema es muy simple: como no encontraron ning\u00fan tipo de bacteria en las esponjas reci\u00e9n compradas, recomendaron cambiar este artefacto de cocina cada semana .\u00a0 <\/p>\n
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