\n La erradicaci\u00f3n del hambre cr\u00f3nica, que afecta a 800 millones de personas, y el combate contra la malnutrici\u00f3n pasan por el fomento de una alimentaci\u00f3n \u00absostenible\u00bb, seg\u00fan propugna la cumbre internacional que se abre ma\u00f1ana en Roma. <\/p>\n
Esta es la reivindicaci\u00f3n contenida en la declaraci\u00f3n que adoptar\u00e1 el mi\u00e9rcoles la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrici\u00f3n (CIN2), organizada conjuntamente por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS). <\/p>\n
Las dos organizaciones consideran esencial que gobiernos, empresas y sociedades colaboren para erradicar la malnutrici\u00f3n en el mundo, pero de Roma saldr\u00e1n \u00fanicamente compromisos basados en la voluntariedad de las acciones recomendadas. <\/p>\n
Ya en la primera jornada de la CIN2 se aprobar\u00e1 la \u00abDeclaraci\u00f3n de Roma sobre la Nutrici\u00f3n\u00bb, un documento que resume las acciones e iniciativas que se abordar\u00e1n en la conferencia, en la que participar\u00e1n, entre otros, el papa Francisco y la reina Letizia de Espa\u00f1a. <\/p>\n
Los convocantes justifican que la declaraci\u00f3n y el plan de acci\u00f3n se aprueben antes de escuchar a los participantes (del 19 al 21 de noviembre) porque habiendo alcanzado el consenso sobre los documentos los delegados podr\u00e1n centrarse en c\u00f3mo aplicar las recomendaciones. <\/p>\n
Est\u00e1 previsto que se reafirmen \u00ablos compromisos contra\u00eddos en la primera Conferencia Internacional sobre Nutrici\u00f3n, de 1992, en las Cumbres Mundiales sobre la Alimentaci\u00f3n, de 1996 y 2002, y la Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria, de 2009\u00bb. <\/p>\n
Entre las causas que provocan la malnutrici\u00f3n, la FAO y la OMS se\u00f1alan \u00abla pobreza, el subdesarrollo y un nivel socioecon\u00f3mico bajo\u00bb, pero tambi\u00e9n \u00abla falta de acceso en todo momento a alimentos suficientes, en cantidad y de calidad adecuadas\u00bb. <\/p>\n
Adem\u00e1s, subrayan, la malnutrici\u00f3n \u00abse ve a menudo agravada por pr\u00e1cticas deficientes de alimentaci\u00f3n y cuidado de los lactantes y los ni\u00f1os peque\u00f1os, deficiencias en el saneamiento y la higiene, la falta de acceso a la educaci\u00f3n, a sistemas sanitarios de calidad y a agua potable\u00bb, entre otros factores. <\/p>\n
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