\nLa utilizaci\u00f3n de los carn\u00e9s de salud es un requerimiento b\u00e1sico en todo establecimiento en donde se manipulen alimentos y la salud de las personas. Centros de atenci\u00f3n como salas de belleza, lavander\u00edas, veterinarias, hoteles, spa, lavam\u00e1ticos y otros deben tener a su personal portando, seg\u00fan la ley, en un sitio visible los carn\u00e9s blanco y verde que son despachados por el Ministerio de Salud (Minsa). <\/p>\n
El carn\u00e9 blanco hace referencia al buen estado de salud de una persona, mientras que el verde certifica que la persona recibi\u00f3 la capacitaci\u00f3n oficial del Minsa antes de atender cualquier negocio. A pesar de que esto es regido por la ley, actualmente, son pocas las personas que portan los carn\u00e9s en ciertos establecimientos, acto que el Minsa busca corregir por medio de operativos programados en las diferentes regionales del pa\u00eds. As\u00ed lo dio a conocer C\u00e9sar Ayala, representante de la entidad de Salud en el pa\u00eds. \u00abEs f\u00e1cil hacer negocio de comida, la gente jam\u00e1s dejar\u00e1 de comer o de vestirse, as\u00ed que es f\u00e1cil hacer dinero. No queremos que la gente deje de generar dinero, sino que cumplan con las reglas\u00bb. <\/p>\n
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