En una de las salas, unas mesas crujen por el peso de los platos elaborados a base de copos de patata: pizzas, fideos e incluso pastel de chocolate.\u00a0<\/span><\/p>\n Kim Kum Hun, organizador del concurso y miembro del comit\u00e9 central de la Asociaci\u00f3n de Cocineros coreanos, reconoce que su plato preferido es el bistec pero no desprecia a la patata.<\/span><\/p>\n \u00abEl arroz es por supuesto nuestro principal alimento pero el pan y los copos de patata tambi\u00e9n pueden convertirse en productos b\u00e1sicos\u00bb, declara a la AFP.<\/span><\/p>\n Una hect\u00e1rea produce 20 toneladas de patatas, contra menos de 10 toneladas de arroz.<\/span><\/p>\n Los tub\u00e9rculos tambi\u00e9n son m\u00e1s rentables una vez convertidos en harina, lo que supone un aliciente para los productores y empresarios en un momento en que Kim entreabre la econom\u00f3a al mercado.\u00a0<\/span><\/p>\n Pyongyang se ve sometido a m\u00faltiples sanciones debido a sus programas nuclear y bal\u00edstico prohibidos. Alardea de ser autosuficiente.<\/span><\/p>\n Al organizador no le parece relevante el hecho de que el concurso se celebre en un pa\u00eds abrumado por las penurias porque -dice- el socialismo acabar\u00e1 triunfando.<\/span><\/p>\n \u00abAquellos que se sorprenden de ver aqu\u00ed un festival de cocina no conocen bien a nuestro pueblo. Aunque sufrimos sanciones y no tenemos arroz, nuestras vidas no se ven afectadas. Vivimos gracias al poder de la autosuficiencia\u00bb.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"