Delegados de casi 60 pa\u00edses -incluyendo Panam\u00e1- se encuentran reunidos en Burdeos, Francia, en la reuni\u00f3n 31 del Comit\u00e9 Codex Sobre Principios Generales (CCGP, por sus siglas en ingl\u00e9s), a fin de afrontar temas como los desaf\u00edos emergentes en materia de desarrollo sostenible y nuevas tecnolog\u00edas, aplicadas a la inocuidad\/seguridad alimentaria y su comercializaci\u00f3n justa.<\/p>\n
Al respecto, el director nacional de Industrias y Desarrollo Empresarial del MICI Alexis Mateo, expres\u00f3, que al Ministerio de Comercio e Industrias, a trav\u00e9s de su Direcci\u00f3n General de Normas y Tecnolog\u00eda Industrial (DGNTI) -como organismo nacional de normalizaci\u00f3n- le competen los asuntos relacionados con normalizaci\u00f3n t\u00e9cnica, evaluaci\u00f3n de la conformidad, acreditaci\u00f3n y certificaci\u00f3n de calidad, por lo que es el punto de contacto tanto del\u00a0\u00a0Comit\u00e9 Codex Alimentarios y la Secretar\u00eda Ejecutiva Codex en Panam\u00e1.<\/p>\n
El Codex Alimentarius, o \u201cC\u00f3digo Alimentario\u201d, es un conjunto de normas, directrices y c\u00f3digos de pr\u00e1cticas aprobados por la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius. La Comisi\u00f3n, conocida tambi\u00e9n como CAC, constituye el elemento central del Programa Conjunto FAO\/OMS sobre Normas Alimentarias y fue establecida por la FAO y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) con la finalidad de proteger la salud de los consumidores y promover pr\u00e1cticas leales en el comercio alimentario.<\/p>\n
Es importante enfatizar, que las normas del Codex, garantizan que los alimentos sean saludables y puedan comercializarse. Los miembros del Codex, han negociado recomendaciones de base cient\u00edfica en todos los \u00e1mbitos relacionados con la inocuidad y calidad de los alimentos. Los textos del Codex sobre inocuidad de los alimentos, son una referencia para la soluci\u00f3n de diferencias comerciales en la OMC.<\/p>\n
Entre los temas tratados en esta sesi\u00f3n figuran:\u00a0\u00a0fraude alimentario e integridad y autenticidad de los alimentos, informaci\u00f3n a los consumidores, estructura de observaci\u00f3n de la aplicaci\u00f3n de las normas del Codex, seguimiento de los resultados del Codex en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, mecanismos para mejorar la coordinaci\u00f3n con las dem\u00e1s organizaciones internacionales, as\u00ed como facilitaci\u00f3n de los trabajos de elaboraci\u00f3n de normas por parte del Codex (revisi\u00f3n de procedimientos), al tiempo que se discuti\u00f3 tambi\u00e9n el plan estrat\u00e9gico Codex 2020-2025.<\/p>\n
Cabe resaltar, que el Director Nacional de Industrias y Desarrollo Empresarial del MICI, Alexis Mateo, revel\u00f3 que\u00a0CCGP, es una herramienta poderosa y transversal, por lo que estas sesiones de trabajo se constituyen en el espacio propicio para establecer los lineamientos y pol\u00edticas que faciliten que los sistemas alimentarios puedan satisfacer las necesidades vitales de una poblaci\u00f3n en crecimiento, en un mundo m\u00e1s globalizado e interconectado, que enfrenta el cambio clim\u00e1tico y con mercados m\u00e1s vol\u00e1tiles, en donde los actores de la industria alimentaria en todas partes enfrentan nuevos desaf\u00edos de salud, riesgos econ\u00f3micos y clim\u00e1ticos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"