\nNuevas directrices publicadas \u00a0por la Organizaci\u00f3n Mundial de Salud alertan que el mundo est\u00e1 consumiendo demasiada az\u00facar y que las personas deben disminuir ese consumo a entre 5 y 10% de sus calor\u00edas totales.\u00a0 <\/p>\n
Las recomendaciones, difundidas luego de un a\u00f1o de consultas enfocadas en los az\u00facares a\u00f1adidos en los alimentos procesados, as\u00ed como en los endulzantes de la miel, jarabes y jugos de frutas. El reporte no habla de los az\u00facares naturales en las frutas, verduras o leche.\u00a0 <\/p>\n
\u00abTenemos evidencia firme de que mantener az\u00facares agregadas en menos de 10% de la dieta reduce significativamente los riesgos de obesidad o tener caries\u00bb, expres\u00f3 en un comunicado Francesco Branca, director del departamento de nutrici\u00f3n de la OMS.\u00a0 <\/p>\n
Para cumplir con los nuevos bajos est\u00e1ndares, estadounidenses, europeos y dem\u00e1s occidentales tendr\u00e1n que disminuir en casi dos terceras partes su ingesta de az\u00facar.\u00a0 <\/p>\n
En Estados Unidos, las personas obtienen de 11 a 15% de sus calor\u00edas del az\u00facar, y la cifra para los ni\u00f1os es de un 16%. En Europa, el promedio es de 7% en Hungr\u00eda y Noruega, a 17% en Gran Breta\u00f1a y casi 25% en Portugal.\u00a0 <\/p>\n
Algunos expertos manifestaron que el prop\u00f3sito de 10% es m\u00e1s realista para pa\u00edses desarrollados y que la cifra de 5% est\u00e1 dirigida m\u00e1s a pa\u00edses pobres en los que la higiene dental no es suficiente para prevenir caries ni problemas de salud m\u00e1s severos. El mes pasado, las autoridades estadounidenses de salud difundieron sus recomendaciones para limitar el az\u00facar a 10% de la ingesta diaria de calor\u00edas.\u00a0 <\/p>\n
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