\nLos fabricantes de productos azucarados convencieron al gobierno estadounidense hace d\u00e9cadas para buscar m\u00e9todos de prevenci\u00f3n de caries que no involucrasen la eliminaci\u00f3n de los dulces de la dieta, seg\u00fan un estudio. <\/p>\n
El hallazgo de la revista PLOS Medicine se basa en 319 documentos de la industria que van desde los a\u00f1os 60 a los 70, que fueron hallados en una biblioteca p\u00fablica de la Universidad de Illinois. <\/p>\n
Los papeles muestran que \u00abuna organizaci\u00f3n de comercio de la industria del az\u00facar, que representaba a 30% empresas internacionales hab\u00eda aceptado en los a\u00f1os 50 el hecho de que el az\u00facar deterioraba los dientes\u00bb explicaba el estudio, efectuado por expertos de la Universidad de California, en San Francisco (UCSF), quienes descubrieron los archivos. <\/p>\n
En 1969, el Instituto Nacional de Salud (NIH por su sigla en ingl\u00e9s) decidi\u00f3 que disminuir el consumo de az\u00facar, \u00abaunque te\u00f3ricamente posible\u00bb, no era pr\u00e1ctico como medida de salud p\u00fablica, manifestaron los investigadores. <\/p>\n
Representantes de la industria del az\u00facar trabajaron codo con codo con el NIH, el principal agente de investigaci\u00f3n del gobierno estadounidense, sobre los enfoques alternativos para de la investigaci\u00f3n. \u00a0 <\/p>\n
\u00abLa comunidad dental siempre ha sabido que la prevenci\u00f3n del deterioro de la dentadura requiere reducir el consumo de az\u00facar\u00bb, declar\u00f3 el director del estudio,Cristin Kearns, profesor de posgrado de la UCSF. \u00a0\u00abDecepciona saber que las medidas que discutimos hoy pod\u00edan haber sido consideradas hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os\u00bb, lament\u00f3. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"