El procurar las condiciones y las medidas necesarias durante la producci\u00f3n, almacenamiento, distribuci\u00f3n y preparaci\u00f3n de productos, principalmente alimenticios, para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud, ha adquirido mayor relevancia en medio de la pandemia del COVID-19, por lo que se est\u00e1 exhortando a nuestros productores e industriales a actualizarse sobre las nuevas normas vigentes, explic\u00f3 hoy, Joseph Gallardo, T\u00e9cnico en Normalizaci\u00f3n de Alimentos del Ministerio de Comercio e Industrias (MICI).<\/p>\n
Para aportar a este proceso, el MICI, se encuentra efectuando capacitaciones que brindar\u00e1n a los sectores productivos herramientas que les permitan estar a la vanguardia en tendencias en inocuidad en las cadenas alimentarias, entre otros conceptos como importaci\u00f3n segura, aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de manufactura, gesti\u00f3n normativa en el sector empresarial de los alimentos y de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEl mercado actual, pone una atenci\u00f3n especial a los aspectos relacionados a la inocuidad, que juega un papel fundamental a la hora de garantizar la salud p\u00fablica y la seguridad alimentaria. En ese sentido, encaminamos nuestros esfuerzos en poner a disposici\u00f3n de todos los sectores lo \u00faltimo en informaci\u00f3n de esta materia\u201d, destac\u00f3 el funcionario.<\/p>\n
Los alimentos, son la fuente principal de exposici\u00f3n a agentes pat\u00f3genos, tanto qu\u00edmicos como biol\u00f3gicos (virus, par\u00e1sitos y bacterias), a los cuales nadie es inmune, ni en los pa\u00edses en desarrollo ni en los desarrollados, explic\u00f3 Gallardo, al detallar que el mal manejo de los alimentos, no solo conlleva riesgos sustanciales para la salud de los consumidores, sino tambi\u00e9n grandes cargas econ\u00f3micas para las diversas naciones.<\/p>\n
Cabe recordar, que en d\u00edas pasados, la Direcci\u00f3n General de Normas y Tecnolog\u00eda del MICI, desarroll\u00f3 un webinar, que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de expertos de Autoridad Paname\u00f1a de Seguridad de Alimentos (AUPSA), el Ministerio de Salud (MINSA), el Sindicato de Industriales (SIP) y la Asociaci\u00f3n Paname\u00f1a de Exportadores (APEX).<\/p>\n
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Fuente: MICI<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"