La higiene personal y la inocuidad de los alimentos son necesarios para evitar o disminuir los riesgos de contraer enfermedades\u00a0 advirti\u00f3 el director del Centro de Capacitaci\u00f3n de Manipuladores de Alimentos del Ministerio de Salud, regi\u00f3n de Chiriqu\u00ed, Roberto Guerra.<\/p>\n
Guerra, destac\u00f3 que, el lavado, desinfecci\u00f3n y manejo correcto de los alimentos es imprescindible tanto en expendios como en las cocinas de los hogares, por lo que los ciudadanos deben conocer aspectos como la humedad de los productos y la temperatura en que deben mantenerse los mismos.<\/p>\n
\u201cEl constante lavado de manos y la conservaci\u00f3n adecuada de los alimentos, es determinante en la prevenci\u00f3n de enfermedades provocadas por la ingesta de productos\u201d, declar\u00f3 el funcionario.<\/p>\n
Por su parte, el director regional encargado, Vicente Tu\u00f1\u00f3n, expres\u00f3 que \u201chemos logrado avances importantes en la capacitaci\u00f3n de manipuladores de alimentos; pero el control m\u00e1s importante lo debe ejercer cada consumidor, al exigir que los expendios y operarios cumplan las medidas de bioseguridad y las normas sanitarias creadas para velar por su salud\u00bb.<\/p>\n
Equipos de saneamiento ambiental y protecci\u00f3n de alimentos recorrieron la ruta del desfile para verificar unos 47 puestos ambulantes de comida y venta de agua y soda en los cuales se hicieron correctivos menores se\u00f1al\u00f3 Juan Pablo Rodr\u00edguez coordinador del operativo.<\/p>\n
Seg\u00fan el Departamento de Epidemiologia del MINSA, inform\u00f3 que, al nivel nacional hasta mediados del pasado mes, se registraron al nivel nacional mil 120 casos de intoxicaci\u00f3n alimentaria; mientras que para el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado fueron 774 casos.<\/p>\n
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Fuente: MINSA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"