\nBien hecha por fuera pero rosada por dentro, jugosa. Es seguramente la manera m\u00e1s popular de consumir carne. <\/p>\n
Incluso hay quien la solicita muy poco hecha, que sangre. \u00abCasi viva\u00bb. <\/p>\n
Pero, \u00bfcu\u00e1n seguro es comer carne de esa manera? <\/p>\n
Un estudio comisionado por el gobierno de Reino Unido indica que podr\u00eda entra\u00f1ar ciertos riesgos. <\/p>\n
Concretamente, la investigaci\u00f3n Antimicrobials in Agriculture and The Environment: Reducing Unecessary Use and Waste (Antimicrobianos en la agricultura y el medioambiente: reducir el uso innecesario y el despilfarro) dice que las bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos podr\u00edan llegar a los humanos de esta forma, por consumir carne que no ha sido cocinada suficientemente. <\/p>\n
Que comer carne cruda o poco cocinada podr\u00eda implicar riesgos para la salud \u00abes completamente cierto\u00bb, concuerda Jorge Torelli, consejero del Instituto de Promoci\u00f3n de Carne Vacuna de Argentina (IPCVA). <\/p>\n
Puede implicar riesgos bacteriol\u00f3gicos para toda la poblaci\u00f3n, tanto para los que tienen el sistema inmunitario d\u00e9bil como los ni\u00f1os o ancianos, como los que lo tienen m\u00e1s desarrollado\u00bb, le explica a BBC Mundo. <\/p>\n
Por eso, adem\u00e1s insistir en la higiene a la hora de manipular la carne, recomienda cocerla bien, sobre todo cuando son molidas o procesadas. <\/p>\n
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