La Región de Salud de San Miguelito, realizó un operativo nocturno a establecimientos de expendios de alimentos, en el sector de San Isidro, en el corregimiento de Omar Torrijos; con el objetivo de mantener la vigilancia, control sanitario y el cumplimiento de las normas higiénicas sanitarias.
Más de 10 establecimientos se inspeccionaron encontrándose algunas deficiencias estructurales como: (pisos, paredes, techos, ventanas), falta de limpieza y organización, no contaban con la licencia sanitaria de funcionamiento, faltas de controles del uso y descarte del aceite, controles y registros de limpieza en general, mantenimiento preventivo de equipos.
Como también deficiente limpieza de la trampa de grasa, los manipuladores de alimentos no contaban con los carnés blanco y verde.
Los propietarios de establecimientos, deben mantener los permisos de operación sanitaria, las buenas prácticas de manipulación e higiene, control de limpieza y desinfección de los locales y el carnet de salud de los manipuladores a la vista del público, manifestó la directora regional de Salud de San Miguelito, Yaviletsy Centella.
En este operativo nocturno, se contó con la participación de los colaboradores de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria de esta regional y el apoyo de la Policía Nacional.
Centella, insto a la población, a ser más vigilantes al momento de consumir los alimentos y así evitar enfermedades.
Fuente: MINSA
