El sabor panameño se hizo presente en la Autoridad de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa, donde se congregaron participantes del proyecto del Programa Mujer Emprende “Creando Oportunidad para las Mujeres”, en clave de género, el cual busca el empoderamiento económico de la mujer panameña.
Con este objetivo en mente, la cocina costeña y del interior del país, ceviche, saus, arroz con pollo, con camarones, ensaladas y variadas delicias caseras, fueron una muestra de la variedad que brindaron este martes y miércoles, en el salón Oportunidad de la AMPYME, un grupo de 50 mujeres que están siendo capacitadas y cuyas actividades giran en torno a la gastronomía con diversas recetas de todas las regiones del país.
Para esto, Danelis Macarty, propietaria de Delicias Pancracio, prefirió ofrecer en la feria gastronómica un almuerzo de arroz con pollo, ensalada de papa y plátano en bendición (no en tentación), arroz de las costas de Colón a base de coco, camarones secos, aritos de pollo, Cheesecake y ponche de frutas.
Macarty, de 40 años de edad, y 18 de estar ofreciendo todo tipo de productos alimenticios en eventos, sustenta que la capacitación que recibe de la AMPYME, INADEH e INAMU, no sólo la enseña a emprender un negocio, sino a controlar el capital, las fugas de dinero, los costas, las ganancias, preparación del flujo de caja y administrar el negocio.
Igualmente, hubo espacio para las jaleas. Por ello, Alejandra González, presentó berenjena a la vinagreta, jalea de ají chombo, mermeladas de distintas frutas, salsa de tamarindo, de mango, salsa pomodoro y otros productos que elabora de la mano de su hija y su yerno, un plan netamente familiar que calificó como exitoso.
“En la capacitación de la AMPYME, INAMU e INADEH, nos hemos dado cuenta que podemos mejorar nuestras ganancias y con este entrenamiento nuestro negocio se fortalecerá”, comentó Alejandra, que mostró mucho entusiasmo a sus 67 años de edad.
En el evento, de igual forma expusieron sus productos, mujeres dedicadas a la bisutería hecha a mano como pendientes, collares y aros que dieron el toque extra. La feria, busca dinamizar el espíritu empresarial de las 50 mujeres que asisten a las capacitaciones de 60 horas en jornadas de la mañana y tarde.
La iniciativa, se enmarca en el Objetivo No. 5 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, que habla de la Igualdad de Género y que impacta al empoderamiento económico de las mujeres.
Actualmente, unas 700 mujeres están capacitándose a nivel nacional, en las jornadas “Inicie su Negocio”, en el marco del Programa Mujer Emprende “Creando Oportunidad para las Mujeres”, con la finalidad de fortalecer su gestión empresarial y formalizar sus emprendimientos productivos, en una iniciativa que es el resultado de un convenio interinstitucional entre la Autoridad de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (AMPYME), el Instituto Nacional de la Mujer (INAMU) y el Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (INADEH).