Autoridades de la Alcaldía de Panamá y el Ministerio de Salud firmaron en fecha reciente, un convenio por medio del cual, ambas instituciones, acuerdan establecer un marco de cooperación para el desarrollo integral de Mercados Saludables, con el propósito de proveer a la población que concurre a los mercados del distrito de Panamá de alimentos sanos y libres de contaminación. El mismo tuvo como sede la Universidad Tecnológica de Panamá.

Cabe mencionar, que éste convenio circunscribirá asesoramiento y capacitación técnica sobre manejo de los alimentos, normas sanitarias, dirigidas a mejorar las competencias de los manipuladores de alimentos y de los inspectores municipales. El acuerdo incluye además, trabajos en el Mercado Agrícola Central, Mercado de Marisco, el Mercado Municipal San Felipe Neri y los mercados que el municipio construya en el futuro, de forma que se obtenga que la población tenga acceso a alimentos de calidad, sanos y libres de agentes contaminantes.
 
En relación al convenio, aparte de agradecer al Ministerio de Salud por la colaboración brindada, el Alcalde del Distrito de Panamá, José Blandón Figueroa, señaló que “meta es implementar en los centros de expendio de alimentos que administra el municipio las certificaciones en el sistema estándar de procedimientos sanitarios operacionales y de buenas prácticas de manufacturas, elaborar nuevas normas y reglamentos para garantizar la provisión sana de alimentos al público”.
 
Por otra parte, el ministro de Salud, doctor Francisco Terrientes, reveló que “este convenio de cooperación busca evitar el consumo de alimentos dañinos a la población, la promoción de la salud y prevención de enfermedades de los habitantes de la ciudad por medio del consumo de alimentos”.