Este jueves, 30 de julio de 2015, se inaugura lo que hasta hace poco se conocía como “Fritódromo”, y que en la actualidad, se rebautizó con el nombre de “Sabores de El Chorrillo”. Esto se hace como un homenaje a este popular barrio, que es reconocido no sólo por grandes personajes del deporte, sino también por su esencia culinaria. Esta actividad se realizará a partir de las 4:30 p.m.
Localizado en la Cinta Costera 3, a un costado del Estadio Maracaná, este lugar congregará a 11 cocineros del barrio, quienes han estado recibiendo a lo largo de diversas semanas capacitaciones de importantes chefs del sector culinario nacional, entre ellos Mario Castrellón del Restaurante Maito, quien desde el día uno creyó en la iniciativa que lleva adelante la Alcaldía de Panamá.
Cabe destacar, que durante la inauguración se llevará a cabo presentaciones artísticas en tarima, bailes folclóricos y las personas podrán probar las delicias que se venderán en estos puestos de venta de comida.
De igual manera el público podrá disfrutar del denominado «Plato Pifia», que es el plato preparado por el dueño de cada local, fusionado para este día especial con el estilo y sazón de un chef famoso. Para esta iniciativa, la Alcaldía de Panamá reunió 11 equipos que presentamos a continuación.
Alonso «Foncho» de La Espriella con Isaías Blade, especialidad: pescado
frito, relleno con camarones y yuca al mojo.
Jorge Jurado con Ana Loiza, especialidad: pescado con
camarones y arroz de marisco.
Francisco Castro con Hilda Davidson, especialidad: pescado
con camarones y almejas acompañados con papa al ajillo.
Carlos «Chombolín» Alba con Yaurín Escudero, especialidad:
picada mixta de mariscos acompañados con papas y patacones.
Pedro «Sorolo» Rodríguez con Charlie Collins, especialidad filete de pescado con marisco mixto acompañado de yuca al mojo y
patacones.
José Olmedo con María Bovell, especialidad: pescado acompañado
con papas al mojo.
Delyanne Arjona con Soledad Navarro, especialidad: pescado relleno
con patacones y papa al mojo.
Cuquita Arias con Andrés Singh, especialidad: pescado frito
relleno acompañado de torrejitas de bacalao y ensalada de casa.
Hernán Correa con Yasqueira de Oro, especialidad: pescado con marisco
acompañado de yuca al mojo.
Argimiro Arguelles con Kathia Silva, especialidad: filete de pescado o entero salteado de marisco con patacones, para hervida o
papas fritas.
Mario Castrellón con Cecilia Smith “Cecilia Pescao” Carmela Correa Smith, especialidad: pescado a lo macho con almejas, camarones, mixto de mariscos,langosta, salsa de cangrejo con plátanos y yuca al mojo.