Por si alguien tiene alguna duda, un estudio presentado en Bilbao indica que el consumo moderado de cerveza tiene efectos antiinflamatorios y que puede mejorar la salud cardiovascular.

Estas conclusiones se recogen en un estudio dirigido por el doctor Ramón Estruch, del Hospital Clínic de Barcelona.

Un grupo de pacientes con elevado riesgo cardiovascular con edades entre 55 y 80 año fueron estudiados y se suministró por 28 días una bebida destilada sin polifenoles, cerveza tradicional y cerveza sin alcohol, sin sobrepasar el consumo moderado.

En el proceso se observó que los marcadores inflamatorios y la estabilidad de la placa de ateroma (cúmulo de grasa en la arteria) relacionados con la enfermedad cardiovascular se vieron reducidos luego de la ingesta moderada de cerveza.

«Por tanto, la cerveza, tanto en su variedad tradicional como sin alcohol y tomada moderadamente durante las principales comidas, protege el sistema cardiovascular en mayor medida que otras bebidas con contenido alcohólico, debido a los polifenoles que contiene”, explicó el doctor.