La Organización Panamericana de la Salud (OPS) alertó de que los alimentos ultraprocesados, que considera «casi adictivos» y están sustituyendo a los alimentos frescos, son los responsables de la «epidemia de obesidad» que hay en América Latina.

En un nuevo estudio divulgado en Washington, la OPS aseguró que estos alimentos procesados industrialmente, las bebidas azucaradas y la comida rápida están desplazando a las dietas tradicionales más nutritivas, «lo que genera efectos alarmantes en la salud».

El consumo de estos productos ha aumentado de manera constante en América Latina y contribuye al aumento de las tasas de obesidad en toda la región, por lo que es necesario «regular el mercado para revertir esta tendencia», añade el organismo internacional.