Al presente, la producción de leche grado C proveniente de las fincas ganaderas nacionales, lideran el mercado con ventas a las empresas procesadoras superiores a los 4 millones de litros, seguida de la grado B con 1.6 millones de litros y la grado A con 1.3 millones de litros puestos en el mercado según dio a conocer, el Ing. David Guevara Nieto, Secretario Técnico de la Cadena Agroalimentaria de Leche del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA).

De hecho en el 2016, se vendieron más de 7 millones de litros de leche producto de las adecuaciones que siguen haciendo los ganaderos nacionales a fin de incrementar la productividad.

Por otra parte, el MIDA, con el apoyo de la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI), ejecuta un proyecto para instalar un Centro de Acopio de Leche en el área este de Panamá, concretamente en Cañita, distrito de Chepo.

En las últimas décadas, la producción de leche nacional se ha ido trasladando hacia la zona de Panamá este, Tortí y parte de Darién, producto de la colonización de nuevas familias tradicionalmente productoras de ganado y de leche, procedentes de provincias centrales, que observaron en dicha área un potencial de producción, con menos problemas de sequías y de veranos largos que afectaban su producción.

Hoy día, más de 260 proveedores surten a las empresas procesadoras situadas en la ciudad de Panamá, Capira, Panamá Oeste y Chepo de leche grado A, B y C.

Adicionalmente se construirán otros centros de acopio puesto que en la actualidad, junto a cooperativas de productores operan algunos centros de alianzas estratégicas con el propósito de captar la mayor cantidad de leche en esta zona.

Hay que agregar, detalló el Ing. Guevara Nieto, que también se surte de materia prima para beneficio de una empresa de helados con más de 332 mil litros de leche y a otras más pequeñas, en provincias centrales y ciudad capital.