Los 60 puestos para la venta de comidas y bebidas en la ruta del Carnaval Panamá: “Un país en fiesta 2019”, se sortearon, recientemente, en presencia de representantes de la Comisión del Carnaval Capitalino,  la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP), notario público y las personas que se inscribieron para aspirar por uno de los cupos.

De este modo, cerca de 366 personas,  se inscribieron a fin de participar de la tómbola que se tuvo como sede, el Centro de Convenciones ATLAPA. El año pasado, unas 228 personas, presentaron su solicitud a la Comisión del Carnaval  Capitalino, para optar por uno de los puestos de venta.

En ese sentido, el administrador de la ATP, Gustavo Him, dio a conocer, que el proceso se  llevó a cabo de forma transparente  y en presencia de los interesados.

“El sorteo de los puestos de comida por segundo año consecutivo busca evitar que la población piense que hay monopolio o preferencia. Ahora, la oportunidad se ofrece a todos y democráticamente”, subrayó.

Al igual que el año pasado—dijo—los puestos de venta, se ubicarán  en áreas estratégicas, donde las personas  puedan desplazarse  sin dificultad y  el vendedor logre obtener ganancias a la inversión, los cuatro días de jolgorio. Advirtió, que esta actividad comercial es 100% exclusiva para nacionales. Acorde a Him, la actividad comercial que se efectúa durante el carnaval,  favorece la economía del hogar de las 60 personas que resulten favorecidas en el sorteo, así como  a comercios aledaños a la Cinta Costera.

Cabe enfatizar, que los manipuladores de alimentos en los puestos de venta, estarán en la obligación de portar a la vista, los carné de salud (verde y blanco), que expide el Ministerio de Salud (MINSA), que se encargará de verificar la inocuidad de los productos alimenticios expuestos a la venta del público.

La Dra. Ana Herrera, encargada del Departamento de Salud Pública de la Región Metropolitana de Salud, advirtió que los manipuladores de alimentos que no cumplan con los requisitos para realizar esta actividad serán sancionados y removidos de los puestos de expendio de alimentos si se comprueba la venta de alimentos no aptos para el consumo humano. » Los productos  cárnicos deberán estar separados de los vegetales y los cocidos de los crudos”.

Para este evento, unos 50 inspectores de salud, se desplazarán a lo largo de la ruta del carnaval, a fin de garantizar las condiciones de los puestos de venta, el uso correcto de la cadena de frío y la vestimenta adecuada de los vendedores: zapatos cerrados, pantalones debajo de la rodilla y camisa sin tiritas.

Cabe recordar, que el carnaval capitalino arrancará este año a las 8:00 de la noche del viernes 1 de marzo con la coronación de S.M  Valerie  Falcón y sus princesas Fianeth Corro, y Andrea Guevara y finalizará el 5 de marzo con el entierro de la sardina.

Por otra parte, la Comisión del Carnaval Capitalino, indicó, que toda la logística  está lista para que nacionales y extranjeros disfruten de todo la farsa que ofrece la fiesta: reinas, culecos, carros alegóricos, comparsas, disfraces, gastronomía, parque infantil y presentaciones  de intérpretes de música  típica, urbana, tropical, pop-rock y del recuerdo.