La noche del sábado, un operativo realizado por el equipo de Salud de la región Metropolitana en la Calzada de Amador reveló preocupantes deficiencias sanitarias en aproximadamente 40 puestos de expendio de alimentos.
Según el director regional, Ricardo Torres Castillo, un alarmante 95% de los establecimientos revisados no cumplían con las normas sanitarias establecidas.
Entre las irregularidades más destacadas se encontraron el inadecuado manejo de la cadena de frío y la manipulación de alimentos, así como la falta de carné de manipulador entre algunos trabajadores y la ausencia de vestimenta adecuada para el manejo de alimentos.
Durante la supervisión, los inspectores también llevaron a cabo el decomiso y destrucción de productos en mal estado, incluidos carnes dañadas y productos vencidos o reenvasados. Torres Castillo instó a la población a acudir a los centros de salud para obtener su certificado de buena salud (carné blanco) y el carné verde de manipulador de alimentos, recordando que existen ferias organizadas los fines de semana, cuyos detalles se comparten en las redes sociales del Ministerio de Salud (Minsa).
El director regional advirtió que los incumplimientos pueden resultar en citaciones y multas que oscilan entre los 500 y 5,000 balboas, dependiendo de la gravedad de las infracciones, con la posibilidad de cerrar temporal o permanentemente los locales reincidentes.
La región Metropolitana de Salud reafirmó su compromiso con el cumplimiento de las normas sanitarias y la seguridad de la población, anunciando la continuidad de estos operativos tanto diurnos como nocturnos en distintos corregimientos de su jurisdicción.
Además, el operativo contó con la colaboración de funcionarios del Municipio de Panamá, la Autoridad de Bienes Revertidos, Seguridad Municipal y la Policía Nacional, quienes brindaron apoyo en la ejecución de estas labores de verificación sanitaria.
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