La finca de Panamá, Kiaora Farms, ganó la III Copa América del Queso, que se desarrolló en el marco del Queso Fest 2025, celebrado en Huánuco, Perú.
Kiaora Farms se especializa en quesos de cabra 100 % naturales, sin aditivos, donde cada pieza lleva la esencia del campo panameño. Entre sus joyas destacan el Chevre Frais, suave y fresco; el Camembert estilo francés, de corteza blanca y textura cremosa; y el Bouche, un queso intermedio con sabor más intenso.
El jurado internacional, conformado por expertos de renombre como la española Luisa Villegas, no dudó en resaltar la excelencia de la muestra panameña. Más allá del sabor, se evaluaron las técnicas de producción, la seguridad alimentaria y la autenticidad de cada producto. Panamá brilló con luz propia y dejó en alto la bandera nacional.
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Lo más significativo de este logro es que la organización del evento anunció que la próxima edición de la Copa América del Queso se celebrará en Panamá, reconociendo no solo al ganador, sino también al país como nuevo referente en la producción quesera. Esta noticia abre una oportunidad histórica para proyectar al país como un destino agroalimentario de calidad, capaz de competir con mercados consolidados y de atraer turismo gastronómico.
