Productores coclesanos de la Cooperativa de Producción de Culantro Unidos de Coclé R.L., en San Miguel, participaron en una visita técnica al Centro Agroindustrial de La Montuna, donde recibieron orientación sobre procesos de agrotransformación para elevar la calidad y el valor agregado de su producción en Panamá.

La gira, organizada por la Secretaría Técnica y la Coordinación de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) de Coclé, reunió a 25 agricultores y a representantes del IPACOOP. 

Los técnicos del centro ofrecieron información clave sobre normativas vigentes, uso de nuevas maquinarias y requisitos para fortalecer los procesos de deshidratado, una demanda creciente del mercado.

Durante la reunión se elaboró un cronograma de acciones a corto plazo, con el propósito de evaluar la materia prima disponible y avanzar en la efectividad del deshidratado del culantro producido en San Miguel. Además, se programó una próxima gira a las áreas de producción para cuantificar insumos y analizar aspectos prioritarios del cultivo.

Al encuentro asistieron la directora regional del IPACOOP de Coclé, Licda. Gissele Martínez; el técnico Rómulo Gaona; los ingenieros Youssef Sayad y Jorge Rigau de la Secretaría Técnica del MIDA Coclé; y por Agroindustrias, la Licda. Marixenia Berrocal de Tam junto al equipo de La Montuna.

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