Una capacitación técnica en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operacionales de Sanitización (POES), por parte del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) recibió recientemente, el personal de la planta procesadora de Café Río Indio, situada en la comunidad de La Grifa, La Chorrera, con la finalidad de garantizar la inocuidad y calidad en su línea de producción.

​Esta jornada de instrucción fue dictada por especialistas de la Coordinación Regional de Agroindustrias de Panamá Oeste del MIDA, y estuvo dirigida a la totalidad de los colaboradores que son responsables del procesamiento de café en sus presentaciones de tostado, molido y en grano.

​El propósito principal de esta actividad, fue actualizar los conocimientos de la plantilla a fin de implementar procesos más seguros, higiénicos y eficientes bajo los estándares regulatorios nacionales.

Es importante recordar que, este proceso, es fundamental para que las agroindustrias de la región adopten las BPM y los POES, garantizando la inocuidad de los alimentos que llegan al consumidor final.

​Con esta capacitación, la empresa local busca fortalecer su control de calidad, asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes en el país e igualmente optimizar su competitividad en el mercado nacional.