La capital uruguaya se prepara para recibir el segundo Torneo Mundial de Asadores Ancestrales en 2024, un evento que reunirá a cerca de 42 equipos y 180 competidores de 12 países, todos en busca del limpio prestigio de ser coronados como “Nuevo Campeón del Mundial de Asados Ancestrales”. Entre los competidores se encuentran tres equipos que representarán a Panamá, que buscarán repetir su destacada actuación del año anterior, donde se proclamaron subcampeones.

La competencia, organizada por la Asociación Uruguaya de Asadores y respaldada por la Confederación Panamericana de Asadores, se llevará a cabo en Espacio Modelo, el parque público bajo techo más grande de Uruguay. Durante el torneo, los asadores se enfrentarán en seis categorías diferentes: costillar, cordero, cerdo, pollo al gancho, pescado y la categoría libre de postre a la parrilla. Los jueces evaluarán cada platillo en base a criterios de cocción, sabor, consistencia y presentación, lo que elevará el desafío para los participantes.

El presidente de la Asociación de Asadores de Panamá (AAP), Felipe Arturo Justiniani, subrayó el progreso del país en la cultura de los asados. “El nivel alcanzado por nuestros asadores es el resultado de años de dedicación y esfuerzo”, enfatizó, añadiendo que organismos internacionales ya han mostrado interés en celebrar un mundial en Panamá debido a su creciente prestigio en esta área.

Los equipos panameños, como Belén Grill and Chill, que obtuvo el segundo lugar en la edición anterior, se han preparado intensamente para la competición. “Sabemos que será un evento exigente, pero tenemos el potencial para competir a un alto nivel”, aseguró Jorge Cabredo del Panamá BBQ Team.

Boris Moreno, de Belén Grill & Chill, expresó la gran responsabilidad que conlleva representar a Panamá, afirmando que cuidan cada detalle en su preparación, a pesar de las exigencias que presenta competir en Uruguay, un país reconocido por su excelencia en asados.

El evento no solo fortalecerá la imagen de Panamá en el ámbito del asado ancestral, sino que también impulsará el turismo local, generando un impacto positivo en sectores como la hotelería y la gastronomía. Justiniani finalizó su mensaje haciendo un llamado a la empresa privada y al gobierno central para apoyar este auge en la economía naranja, resaltando las oportunidades que ofrece este tipo de eventos.

Con una competencia que promete ser un espectáculo memorable y una celebración de la cultura del asado, los equipos panameños llegan a Montevideo con altas expectativas y la firme intención de demostrar su talento y habilidades en el arte de asar.

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