Con el objetivo de reducir el desperdicio y fortalecer la seguridad alimentaria en el país, el Ministerio de Salud (Minsa) avanzó en la consulta pública para la reglamentación de la Ley 514 de 2026, que establece un marco legal para el aprovechamiento eficiente de los alimentos.
La iniciativa busca promover una cultura de solidaridad y sostenibilidad a lo largo de toda la cadena alimentaria, facilitando la donación de productos aptos para el consumo humano que anteriormente eran descartados.
Durante el proceso de consulta, autoridades explicaron que la normativa establece requisitos sanitarios estrictos para garantizar la inocuidad de los alimentos donados, incluyendo registro sanitario vigente, manipulación por personal certificado y almacenamiento en condiciones adecuadas.
La Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (DNCAVV) será la entidad encargada de liderar la implementación técnica de la ley y supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad.
En la jornada participaron instituciones del Estado, organismos internacionales, gremios del sector industrial, organizaciones sociales y el Banco de Alimentos de Panamá, entre otros actores vinculados a la cadena alimentaria.
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La reglamentación de la Ley 514 se orienta a consolidar un sistema más eficiente de gestión de alimentos, promoviendo su redistribución responsable y contribuyendo a la reducción del desperdicio a nivel nacional.
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